Come per la pelle di un pesce gatto

Catfish sono catturati in fiumi e torrenti. Sono alimentatori più basso, e possono crescere per essere molto grande, a volte pesante come 15 libbre. Tuttavia, la dimensione tipica di un pesce gatto è compresa tra 2 e 5 libbre. A causa della natura del pesce, la pelle è molto dura. Catfish sono uno dei pesci più difficili per la pelle. Tuttavia, con gli strumenti giusti e know-how, si può fare.

istruzione

1 Prendete il pesce fuori dal contenitore che si era seduto in. Verificare la presenza di segni di vita. Se branchie del pesce sono ancora in movimento, è ancora vivo. Hit è tra gli occhi con il martello per assicurarsi che sia morta prima dello scuoiamento. Cercando di scuoiare un pesce vivo non è solo disumano, ma anche molto più difficile, come il pesce sarà flop di giro.

2 Tagliare la pelle dietro le branchie, e rimuoverli e tutti gli organi. Tagliare la pelle per tutta la lunghezza del pesce. Da due a tre incisioni sono migliori, a seconda delle dimensioni del pesce. Questo processo con esito in strisce che sono più facili da staccare del pesce piuttosto che cercare di sbucciare tutta la pelle fuori in una sola volta.

3 Utilizzare le pinze per tenere ogni pinna e tagliare via dal corpo con il coltello filetto. Ripetere l'operazione per tutte le pinne. Nail la testa del pesce per la tavola di legno. Questo sarà ciò che tiene il pesce costante, mentre la pelle di esso.

4 Posizionare la scheda contro qualcosa robusto in modo che lo spazio di lavoro è ancorata. Utilizzare le pinze per sbucciare accuratamente la pelle dal pesce a partire dalla testa e lo spostamento verso il basso. Lavora lentamente, o la pelle si romperà. Peel ogni sezione della pelle di dosso, e buttare via. Tagliare la testa e la coda fuori del pesce.

5 Usare il coltello per tagliare il filetto di pesce della lunghezza appena sopra le costole. Inizia dalla coda, e muovere verso la testa. Fate questo per entrambi i lati del pesce. Togliere le ossa con le mani o pinze. Il pesce è pronto a cucinare!

Consigli e avvertenze

  • coltelli affilati renderà il lavoro molto più facile. Un coltello ottuso sarà sprecare un sacco di buona carne.
  • Ci sono una pinza che sono progettati per la scuoiatura pesce gatto. Se si pesca spesso, è una buona idea di investire in un paio di questi.
  • speroni pesce può essere molto doloroso se si attaccano nella vostra pelle. Attenzione per questi quando scuoiatura il pesce. speroni di pesce si trovano appena dietro le branchie di un pesce gatto.
  • Se il pesce gatto e 'colto in acqua sporca, è molto probabile che la carne avrà un sapore come lo sporco. Acqua limpida è il posto migliore per trovare pesce gatto buoni-degustazione.