Perché sono i grassi importante in una dieta?

La maggior parte di noi pensa che il grasso è qualcosa da evitare. Ma i grassi, detti anche acidi grassi, sono una parte essenziale della nostra dieta. Essi sono necessari per la pelle sana, isolante organi interni, e mantenendo una temperatura uniforme del corpo. Gli acidi grassi sono anche parte delle membrane cellulari per mantenere il nostro corpo funziona in modo ottimale.

Vitamine

I grassi alimentari serve come supporto per le vitamine liposolubili A, D, E e K. Collettivamente, queste vitamine mantenere la pelle sana, aiuto nella coagulazione del sangue, rafforzare le ossa, e può aiutare a prevenire il cancro e altre malattie.

Acidi grassi essenziali

Il grasso è anche una fonte di acidi grassi essenziali, che sono quelle che devono essere ottenuti dalla dieta. Essi comprendono gli acidi grassi omega-6 e omega-9 grassi omega-3,. I grassi omega-3 hanno ottenuto la maggior attenzione dei ricercatori per la loro azione antinfiammatoria ed effetto positivo sui livelli di colesterolo nel sangue. La dieta americana standard è tristemente a basso contenuto di omega-3, quindi è una buona idea di aumentare l'assunzione di omega-3 naturali fonti, tra cui il pesce (soprattutto salmone, tonno, sgombro e sardine), noci e semi di lino.

Sazietà

I grassi possono anche influenzare quanto e quanto spesso si mangia. Il consumo di grassi con un pasto migliora sazietà e regola lo zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento dei carboidrati. Si possono trovare che il vostro soggiorno più piena per più dopo aver mangiato un pasto che contiene grassi. Ma attenzione, come grassi possono migliorare il sapore di un pasto e può guidare a mangiare in realtà più.

fonti

Alcune delle fonti evidenti di grasso sono burro, margarina, oli da cucina, e la pelle del pollame. Il grasso è anche trovato nascosto in alimenti come condimenti per insalata, noci, semi, avocado, latticini e carne. In generale, i grassi sani si trovano in fonti vegetali e pesce.

Controllo di realtà

Mentre il grasso è una parte importante di una dieta, è molto facile esagerare. Negli Stati Uniti, la carenza di acidi grassi essenziali è estremamente raro. La maggior parte di noi ottenere un sacco di grassi nella nostra dieta. Per rimanere in buona salute, lo scopo di riempire la maggior parte del vostro piatto con verdure, frutta, cereali integrali e proteine ​​magre e utilizzare gli oggetti ad alto contenuto di grassi, come il burro, condimenti per insalata e frutta secca come contorni.