Come affilare un coltello con un kit di levigatura

Come affilare un coltello con un kit di levigatura


La maggior parte dei kit di levigatura contengono una morbida e una pietra dura, con levigatura olio. La pietra morbida è la stessa come una pietra mezzo e la pietra dura è la stessa sabbia fine. Alcuni kit comprendono tre pietre che sono montati in uno stand. I diversi gradi di pietre possono essere ruotate per accedere qualunque grado si desidera. Tutti i coltelli sono stati progettati per essere forte e tutti i coltelli dovrebbero essere ben affilate. Un coltello ottuso fa un lavoro schifoso di taglio. Prendetevi il tempo per imparare a affilare il coltello - il compito non è né noioso né difficile. Seguire i passaggi di seguito e mantenere quel coltello affilato.

istruzione

1 Come affilare un coltello con un kit di levigatura

Afferrare un foglio di carta e testare la nitidezza del coltello. Tenere la carta verticalmente e ridurre con il coltello, dall'alto verso il basso. Il coltello dovrebbe tagliare facilmente senza sbavatura o la cattura. La lama deve tagliare questo modo tutta la lunghezza della lama.

2 Utilizzare i risultati delle prove sopra per determinare quali pietra dovrebbe essere usato. Inizia con la pietra morbida o medio se il coltello è noiosa. Se la lama è tagliente, iniziare con la pietra dura o fine. Tenere sempre le pietre lubrificati con un film di levigatura olio. Riapplicare olio in tutto il processo di levigatura.

3 Mantenere sempre il contatto tra la lama e la pietra. Quando l'affilatura della lama, mantenere l'angolo di lama tra i 20 ei 25 gradi. Tenendo questo angolo tra la lama e la pietra è critico se un bordo tagliente è desiderato. Fare 5 o 6 colpi up-and-down. Durante tutto il processo di affilatura, controllare periodicamente il bordo per la nitidezza e mantenere il bordo pulito. Utilizzare lo straccio per pulire la lama, se necessario.

4 Un coltello ottuso può richiedere un certo lavoro sulla pietra morbida. Lavorare il coltello e quindi controllare il bordo. Una volta stabilita una buona, bordo coerente, passare alla pietra dura. Continuare a lavorare il coltello con la pietra dura. La pietra dura non è così aggressivo come la pietra morbida. La pietra dura rimuove poco metallo - in un certo senso sta lucidando il bordo. Testare la nitidezza del bordo utilizzando il test di carta. Quando si è soddisfatti con l'acutezza del bordo, pulire le pietre e il coltello.

Consigli e avvertenze

  • Prendetevi cura del vostro kit di levigatura e le pietre durerà tutta la vita.
  • Fare attenzione durante l'affilatura di coltelli.