Alimenti con lecitina di soia

Alimenti con lecitina di soia


Lecitina di soia è una sostanza grassa estratta dalla soia. Esso contiene la colina, che tra le altre caratteristiche è considerato benefico per lo sviluppo dei processi cerebrali e la prevenzione di malattie cardiache. Lecitina di soia è spesso usato come emulsionante, o legante, e può essere trovato in fonti naturali e come additivo in molti alimenti trasformati.

Olio di semi di soia

L'olio di soia è il derivato di olio di soia, e come tale, contiene naturalmente lecitina di soia. L'olio di soia è considerato un olio cuore sano causa dei suoi benefici soia. La lecitina esiste in tracce.

Cioccolato

Il cioccolato è un prodotto a base di fagioli elaborati dalla pianta del cacao. Di solito è trasformato in un solido chiamato cacao, e una forma di burro chiamato burro di cacao. Prodotti di cioccolato, come barrette di cioccolato contengono lecitina di soia per le qualità emulsionanti che fornisce. La lecitina di soia impedisce il burro di cacao e cacao si separino durante la lavorazione, nonché nel prodotto finale.

caffè Creamer

Panna per caffè è un prodotto non-caseari oa basso contenuto di prodotti lattiero-caseari utilizzati nel caffè come latte o crema sostituto. Esso contiene oli, zuccheri e lecitina di soia, nonché altri ingredienti. Lecitina di soia viene utilizzato in questo prodotto per aiutare a sciogliere meglio e per il controllo aggregazione.