Come funziona una scatola di ghiaccio funziona?

Nozioni di base

Un contenitore di ghiaccio, o più freddi, è un dispositivo portatile semplice per mantenere il cibo e le bevande fredde. Un blocco o un sacchetto di ghiaccio è conservata al fresco, insieme con il cibo. Il contenitore di ghiaccio viene mantenuta chiusa tranne quando è necessario qualcosa all'interno di esso. Idealmente, è anche tenuto fuori dalla luce diretta del sole. Se viene utilizzato correttamente, una scatola di ghiaccio può mantenere i cibi a temperatura quasi zero per dovunque da un paio d'ore a diversi giorni come il ghiaccio si scioglie lentamente. Dopo di che, l'acqua deve essere scaricata fuori e il ghiaccio deve essere cambiato.

Mantenere il cibo freddo

Ice richiede una certa quantità di energia termica per fondere. Come assorbe questa energia, il ghiaccio rimane alla stessa temperatura ma cambia gradualmente acqua liquida. Coolers sono molto ben isolate, il che significa che il calore fluisce nel dispositivo di raffreddamento dall'esterno molto lentamente. Un grosso blocco o borsa di ghiaccio prende un sacco di energia per fondere. Mentre si sta sciogliendo, il ghiaccio mantiene l'acqua fredda e il cibo che si sta toccando a circa 32 gradi Fahrenheit, o la temperatura di congelamento. Fino a quando viene aggiunto nuovo ghiaccio prima che il ghiaccio all'interno è completamente sciolto, il cibo sarà stare vicino temperatura di congelamento.

Isolamento

Il calore viene trasmesso in due modi convezione e conduzione. Convezione significa un flusso d'aria. Se il dispositivo di raffreddamento viene mantenuta chiusa, l'aria calda non può fluire sul ghiaccio, il che significa che poco calore è perso attraverso la convezione, tranne quando la casella di ghiaccio è aperta. Il resto del calore è perso per conduzione, o che scorre calore direttamente attraverso le pareti del contenitore di ghiaccio. Ecco perché le pareti sono fatte di isolanti o materiali che non conducono bene il calore. Styrofoam, uno dei più diffusi isolanti, ha piccole sacche d'aria all'interno di esso. Aria è un conduttore molto scarsa, quindi queste tasche fermata calore esterno del refrigerante di fluire attraverso i lati e la parte superiore in esso. Calore non lentamente perdite nel torace di ghiaccio, ma può richiedere giorni per il calore sufficiente a penetrare per sciogliere completamente il ghiaccio.