Le migliori fonti alimentari per la vitamina A

La vitamina A è un nutriente essenziale che è di vitale importanza per garantire la salute degli occhi e la crescita delle ossa. Un'altra funzione di vitamina A aiuta a regolare il sistema immunitario del corpo, aumentando l'attività dei globuli bianchi, che aiutano a combattere le infezioni. Molte fonti di cibo animali e vegetali contengono vitamina A e in grado di fornire la quantità vostro corpo ha bisogno.

I fatti

La vitamina A si trovano in fonti alimentari di origine animale viene assorbito nel corpo sotto forma di retinolo. Vitamina A trovato in alimentazione vegetale è chiamato carotenoidi ed è convertito in retinolo nel corpo. Il carotenoide più comune trovato in fonti di cibo vegetale è il beta-carotene. Il Dietary Allowances raccomandate (RDA) per la vitamina A sono misurati in microgrammi (mcg) di retinolo attività equivalenti (RAE). La RDA per gli uomini è di 900 mcg RAE, mentre le donne dovrebbero consumare 700 mcg RAE.

Prodotti alimentari di origine animale

carni di organi come il fegato e le frattaglie contengono la più alta quantità di vitamina A. Tre once di carne cotta organo contengono 1.490 mcg o più di vitamina A. Se non sei un fan di carni di organi, bere un bicchiere di vitamina A-fortificato di latte. Un bicchiere di 8 once fornirà 134 mcg di nutrienti essenziali. Per un alto colazione di vitamina A, iniziare la giornata con un grande uovo, che contiene 91 mcg di vitamina A.

Giallo / arancio frutta e verdura

Il più noto fonte di cibo vegetale di vitamina A è carote. Mezza tazza di carote crude contiene 538 mcg della sostanza nutritiva. Un mezzo di patata dolce al forno è ricco di 1.096 mcg di vitamina A. Per un pieno di vitamina A-treat, mangiare una fetta di torta di zucca. Mezza tazza di zucca in scatola fornisce 953 mcg di vitamina A. snack su un mango o di melone per l'aggiunta di vitamina A. Una Mango offre 79 mcg di vitamina, mentre 467 mcg si trovano in mezzo melone mezzo.

Verdure a foglia verde

Mezza tazza di spinaci cotti contiene 472 mcg di vitamina A. Kale è quasi altrettanto ricco di vitamina, con 443 mcg al mezzo bicchiere. Cavoli sono confezionati con 386 mcg della sostanza nutritiva. Una mezza tazza di broccoli cotti fornisce 60 mcg di vitamina A.

Avvertenze

Il consumo di troppa vitamina A può portare a tossicità della vitamina A e può causare gravi problemi di salute come anomalie del fegato, riduzione della densità minerale ossea e disturbi del sistema nervoso centrale. Sebbene la maggior parte dei casi di tossicità della vitamina A sono il risultato di assunzione di integratori in eccesso della sostanza nutritiva, è importante essere consapevoli dei RDA stabilite dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.