Enzimi digestivi & Food Assorbimento

enzimi digestivi sono composti biologici prodotti dagli organi del tubo digerente e utilizzati dal corpo per catalizzare la ripartizione degli alimenti ingeriti in una forma che può essere facilmente utilizzato dalle cellule. Per la maggior parte, gli enzimi digestivi svolgere le loro funzioni con un processo noto come idrolisi. Idrolisi riferisce alla ripartizione dei legami chimici presenti negli alimenti mediante aggiunta di una molecola d'acqua. Dopo la digestione è completata, assorbimento avviene per trasferire i prodotti della digestione dal tratto gastrointestinale (GI) nel flusso sanguigno. Da lì, i nutrienti digeriti vengono indirizzati agli organi e sistemi del corpo, se necessario.

Gli enzimi orali

L'azione degli enzimi digestivi inizia dal momento cibo entra nel tratto digestivo attraverso la cavità orale, noto anche come la bocca. In bocca, ghiandole salivari secernono amilasi salivare, che inizia la ripartizione preliminare dell'amido si trovano in alimenti come pane, pasta e patate.

Gli enzimi gastrici

L'ambiente acido dello stomaco prepara le proteine ​​che si trovano in alimenti come il pollame, carne, pesce e fagioli per la digestione di denaturazione e svolgimento della loro struttura. In seguito, l'enzima pepsina gastrica rompe le proteine ​​in molecole più piccole conosciute come i peptidi.

epatobiliare enzimi

Il sistema epatobiliare è composto fegato, cistifellea e pancreas. Gli organi del sistema epatobiliare giocano un ruolo importante nel processo di digestione agendo organi digestivi come accessorio. Il fegato è il sito per la produzione di bile. Bile viene memorizzato nella cistifellea e viene secreto nel tenue in risposta alla presenza di grassi alimentari. Come un emulsionante, bile consente alle molecole di grasso da mescolare ambiente acquoso del piccolo intestino. Senza bile, molecole di grasso sarebbe galleggiare intorno nell'intestino, proprio come l'olio galleggia sulla parte superiore di acqua. D'altra parte, il pancreas produce enzimi trypsinogen, amilasi pancreatica e lipasi pancreatica, che sono responsabili per continuare la digestione delle proteine, carboidrati e grassi, rispettivamente nel piccolo intestino.

intestinale enzimi

Le cellule della parete intestinale producono gli enzimi responsabili per finalizzare il processo di digestione.

Assorbimento

La parete dell'intestino tenue è fiancheggiata da proiezioni fingerlike noti come microvilli. La parete intestinale, che è anche conosciuto come il confine pennello, ha una vasta area di superficie per l'assorbimento a causa di quelle microvilli. A seconda della struttura chimica dei prodotti della digestione, possono essere assorbiti nel flusso sanguigno per diffusione passiva, trasporto attivo o la formazione di micelle. Una volta assorbito, le particelle di cibo viaggiano ai vari organi e sistemi del corpo, se necessario.