Semi di avocado a secco per la nutrizione

Semi di avocado a secco per la nutrizione


L'avocado è un frutto senza sodio e senza colesterolo con oltre 20 vitamine e minerali. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che i semi di avocado contengono alcuni benefici per la salute in quantità maggiore rispetto al frutto stesso.

Storia

semi di avocado dove non sempre altamente considerati. In uno studio 1951 per l'Università della California, il Dr. RC Haas ha detto che i semi erano generalmente gettati via e lui non hanno identificato benefici nutrizionali per gli esseri umani.

Ricerca in corso

In uno studio del 2004 pubblicato su Food Chemistry, Dr. Yean-Yean Soong e il dottor Philip J. Barlow presente prova che dimostra che i semi di avocado hanno composti antiossidanti fenolici e in quantità maggiore rispetto al frutto stesso.

Antiossidanti

Antiossidanti rafforzare il sistema immunitario del corpo proteggendolo dai radicali liberi, che sono il risultato di una maggiore ossidazione nel corpo. L'abbondanza di radicali liberi può portare ad artrite, l'indurimento delle arterie e il cancro.

composti fenolici

Secondo uno studio condotto dal Dr. M. Palma e il Dr. LT Taylor, pubblicato sul Journal of Chromatography, composti fenolici, che sono componenti essenziali dei sistemi metabolici maggior parte delle piante, in grado di proteggere contro le ulcere, agenti cancerogeni e virus.

Consumo

La maggior parte dei frullatori ad alta velocità in grado di elaborare il seme di avocado per l'uso in frullati e succhi di frutta.