Gli alimenti che contengono un sacco di ferro

Anche se la carenza di ferro, o anemia, può essere causato da molti fattori (come complicanze da chirurgia o chemioterapia), dal punto di vista nutrizionale, questo minerale essenziale può essere facilmente aggiunto alla dieta. In una situazione anemico, non ci sono abbastanza globuli rossi di trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Un'adeguata quantità di ferro deve essere presente per permettere al corpo di produrre l'emoglobina, la sostanza specializzata che consente i globuli rossi di trasportare ossigeno. Quando i tessuti del corpo non sono adeguatamente nutriti, i sintomi di stanchezza e pallore della pelle diventano evidenti. Mangiare cibi ricchi di ferro può alleviare questo problema.

La carne

Ci sono due tipi di ferro alimentare: ferro eme, trovato in fonti animali, e ferro non-eme, che è disponibile in verdure e alcuni cereali. Il ferro eme è più facilmente assorbito dall'organismo. Ottime fonti di ferro eme includono vongole, fegato di pollo e fegato di manzo. Sardine e carne di manzo sono considerate buone fonti.

Grani

Ci sono molti cereali fortificati e pane che hanno ferro aggiunto a loro. Controllare le etichette per determinare quale percentuale della razione giornaliera raccomandata questi alimenti possono fornire. Queste sono fonti non eme di ferro.

Le verdure

Ortaggi, come cime di rapa, spinaci, piselli, broccoli e fagiolini sono un'altra fonte di ferro non-eme. Per aumentare il tasso di assorbimento di questo tipo di ferro, accoppiarlo con alimenti che hanno un'elevata quantità di vitamina C.

Legumi

Lenticchie, fagioli, ceci e fagioli sono ottime fonti di ferro non-eme. Una mezza tazza di questi alimenti forniscono un'adeguata quantità di ferro. Include un agrume per aumentare l'assorbimento di questo minerale.

Noci e semi

Le fonti di ferro che a volte sono trascurati sono alcune noci e semi. I semi di zucca, semi di girasole o anacardi forniscono ferro per il corpo e sono spuntini sani.