Sage Herb Benefici

Sage Herb Benefici


Sage, un membro della famiglia della menta, è un arbusto bassa crescita, grigio-verde che si ritiene abbia avuto origine nella regione del Mediterraneo. Le sue foglie sono da tempo utilizzati come condimento. L'impianto dispone di una lunga storia di utilizzo per scopi medicinali. La pianta di salvia comune, Salvia officinalis, ora è coltivato in molte aree del mondo ed è ampiamente utilizzato da chef gourmet, erboristi e gli altri.

Un'ampia varietà di usi

Sage è così popolare e utile che è stato chiamato 2001 di Herb of the Year da parte del Herb Association (IHA). Ogni anno, Comitato orticola di IHA seleziona un'erba per onorare, scegliendo tra i candidati che sono eccezionali "in almeno due delle tre categorie principali: medicinali, culinari o decorativi." Oltre al suo uso in applicazioni culinarie e medicinali, l'erba aromatica è popolare con gli artigiani che usano mazzi essiccate di salvia nel mettere insieme corone ornamentali e altri lavori di bricolage.

In cucina

Sebbene l'uso medicinale del saggio risale più di due millenni, la sua popolarità come condimento culinario è relativamente nuovo, risalente al XVII secolo. Non solo aggiunge una piacevole gamma di sapori per il cibo, ma anche è caricato con le vitamine A e C e aiuta il processo digestivo, che lo rende un ottimo condimento per i cibi grassi. cuochi americani usano salvia in preparazione pane ripieno per il pollame. Gli italiani lo usano in una vasta gamma di ricette popolari, tra cui saltimbocca, gnocchi e focaccia.

Elementi medicinali

Oltre al già citato vitamine A e C e le sue proprietà come un aiuto digestivo, saggio non ha altri elementi di valore medicinale, secondo Michael T. Murray e Lara Pizzorno, autori di "The Encyclopedia of Healing Foods." Questi includono l'acido rosmarinico, oli volatili e flavonoidi. Murray e Pizzorno pretesa salvia si è dimostrato efficace nell'inibire la crescita di tali microbi come batteri e funghi; abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici; ed evitando la sudorazione. Optare per salvia fresca sopra la varietà secca quando la prima è disponibile. Altre fonti sostengono che la salvia è efficace come diuretico, espettorante, astringente, antiossidante e anti-infiammatorio.

applicazioni topiche

L'uso di salvia in applicazioni topiche risale a tempi antichi, e molti erboristi continuare a utilizzare le erbe in questo modo. Secondo l'Università del Wisconsin del sito Orticoltura informazioni, un impiastro fatto di foglie di salvia tritate e la saliva può alleviare il prurito e infiammazione causata da punture di insetti. Ci sono anche affermazioni prive di fondamento per l'efficacia del saggio nella rimozione verruca.

Sage Tea: Per ciò che vi affligge

Un modo semplice per assaggiare alcuni dei benefici medicinali dichiarati per la salvia è attraverso bere una tazza di tè occasionale salvia. Una ricetta particolarmente facile proviene dal sito di Orticoltura informazioni. "Versare una tazza di acqua bollente su uno o due cucchiaini di secchi [salvia] foglie e ripida per dieci minuti." Le donne incinte, gli epilettici e le persone con malattie del fegato dovrebbero evitare infuso di salvia, e nessuno dovrebbe bere su base continuativa per più di una settimana o due.